Soğutucunun tabanında açılıp kapanan ızgaralar, gövdesinde mal seviyesini ayarlayan alt ve üst seviye sensörleri bulunmaktadır. Mal hava kilidinden geçerek tabanda kapalı konumda bulunan ızgaralar üzerine üst seviye sensörüne kadar dolmaktadır. Izgaralardan mal akarken alt hazneden hava girişi olur, üst hazneden de aspirasyon sistemiyle sıcak hava emilir, bu işlem malın alt bölümünden üst bölümüne doğru soğumasını sağlamaktadır. Mal alt seviye sensörüne kadar indiğinde ızgaralar kapanır, bu esnada mal dolumu devam etmektedir.